劳动课《做汤圆》教学视频教案

       本期主题为劳动技能教育《做汤圆》劳动课教案，适用初中劳动教育、小学劳动教育、幼儿园劳动教育，供各位劳动教育老师参考。本劳动课课件以图文并茂的视频课件PPT等形式呈现，通过实际操作与讲解相结合的方式，让学生了解汤圆的来源和制作过程，体验劳动的乐趣，懂得珍惜食物，树立劳动创造美好生活的观念。

       汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一，同时也是中国的传统节日——元宵节最具有特色的食物。汤圆象征着合家团圆美满，元宵节吃汤圆意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，表达了人们对幸福生活的一种向往和期盼。

做汤圆

       汤圆的由来：据传，汤圆起源于宋朝。当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷，是正月十五元宵节必备美食之一。元宵节吃汤圆，除了寓意喜庆合家团团圆圆，还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。汤圆的材料主要是糯米，《本草纲目》中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。

煮汤圆

       汤圆有哪些馅？ 提到汤圆馅，红豆沙和黑芝麻是很多人的首选，此外，人们也会用蜜枣、冰片、桔饼、玫瑰、火腿、芝麻、核桃等食材制作汤圆馅。不同馅的汤圆，味道也有所不同，大家在购买或者自制汤圆时，可结合自己及家人的喜好进行搭配。

       万家灯火元宵闹，一碗汤圆瑞气盈——如果你也想亲自动手做一份汤圆和家人朋友一起享用，那么就随河小蛙一起来学习做汤圆吧，以下是学生学习目标以及相关注意事项，供各位老师和学生参考。

       学生学习目标

       1、了解汤圆在中国传统节日中的重要地位，培养学生对传统食品文化的兴趣和尊重；

       2、学会选择适宜的材料和工具，掌握汤圆的制作步骤和技巧，包括面团的制作、馅料的准备和包馅的方法；

更多内容，尽在河小蛙平台⬇