劳动课《削苹果》教学视频教案

       本期主题为中小学劳动技能教育《削苹果》劳动课教案，适用初中劳动教育、小学劳动教育、幼儿园劳动教育，供各位劳动教育老师参考。本劳动课课件以图文并茂的视频课件PPT等形式呈现，通过实际操作与讲解相结合的方式，让学生掌握正确的削苹果技巧和方法，这些技能的掌握将有助于学生在日常生活中更好地照顾自己和家人，提高生活质量。

       苹果味甘，性凉，具有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，起到润肠通便的作用；苹果是含维生素较高的食物，经常食用能美容养颜；苹果汁水丰富，可以生津止渴，适合婴幼儿、妇女、老人或者患者食用。苹果皮会有一层薄薄的果蜡，而且苹果皮还可能会含有一些残留农药物质，因此，食用苹果前，可以将苹果清洗之后去皮。今天，我们一起来学习削苹果！

       学生学习目标

       1．了解苹果的营养价值、常见品种特点及削皮处理在食品加工和日常食用中的意义；

       2．掌握削苹果的不同方法、刀具使用要领及果皮与果核处理的规范流程；

       3．能安全规范地使用削皮器或小刀，独立完成苹果的清洗、削皮、去核及切块操作；

       4．体验从挑选苹果、清洗、削皮去核到切分摆盘的过程，培养手眼协调与细致操作能力；

       5．理解水果预处理对保证食用卫生、减少浪费、提升食用体验的重要性；

       6．通过动手削制苹果，体会平凡劳动中的专注与技巧，培养珍惜食物、主动分担家务……

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