劳动课《挑选土豆》教学视频教案

       本期主题为中小学劳动教育《挑选土豆》劳动课教案，适用初中劳动教育、小学劳动教育、幼儿园劳动教育，供各位劳动教育老师参考。本劳动课课件以图文并茂的视频课件PPT等形式呈现，旨在让学生掌握挑选土豆的技巧和方法，了解土豆的特性和营养价值，学会如何判断土豆的新鲜度和优质度，了解如何储存土豆以延长其保质期。

       土豆又名马铃薯，原产热带美洲的山地，16世纪传到印度，继而传到中国，现广泛种植于全球温带地区。土豆喜冷凉干燥气候，适应性较强，以疏松肥沃沙质土为宜，生长周期短而产量高。

       土豆味甘，性平。归胃、大肠经。有益气、健脾、和胃、解毒、消肿等功效。皮色发青或发芽的马铃薯因含过量龙葵素，有毒而不能食用。《本草纲目》中记载了马铃薯可以治疗病后脾胃虚寒，气短乏力。土豆块茎含有多种维生素和无机盐，可防止坏血病，刺激造血机能；无机盐对人的健康和幼儿发育成长都是不可缺少的元素，有利于保护心脑血管健康，促进全身健康。今天，我们一起来学习挑选土豆！

       学生学习目标

       1．了解土豆的植物学特征、生长习性，掌握土豆从种植到成熟的生长周期及优质土豆的特征；

       2．了解土豆品质与生长环境、储存条件的关联，理解表皮状态、大小、芽眼等特征，建立农产品挑选认知；

       3．掌握土豆挑选技巧，能通过看、摸、闻等方式区分优劣质土豆，养成细致观察、严谨判断的劳动习惯；

       4．体验从明确需求、初步筛选到精准判断、分类整理的完整挑选过程，培养动手实践能力和细节观察能力；

       5．理解土豆作为主要粮食作物的实用价值与经济意义，增强对农产品种植及挑选劳动的认同感；

       6．在生活中发现各类农产品的挑选技巧，结合实践体验感悟“细致劳动提升生活品质”的内涵，体会劳动教育……

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