劳动课《切石榴》教学视频教案

       本期主题为中小学劳动技能教育《切石榴》劳动课教案，适用初中劳动教育、小学劳动教育、幼儿园劳动教育，供各位劳动教育老师参考。本劳动课课件以图文并茂的视频课件PPT等形式呈现，通过实际操作与讲解相结合的方式，让学生学会正确使用切割工具、掌握刀法技巧以及观察石榴特征等相关技能，从而提高劳动技能水平。

       石榴原产巴尔干半岛至伊朗及其邻近地区、全世界的温带和热带都有种植。中国栽培石榴的历史可以追溯至汉代，据晋·张华《博物志》载:“汉张骞出使西域，得涂林安石国榴种以归，故名安石榴。 今天，我们一起来学习切石榴！

       学生学习目标

       1．了解石榴的外形特征、内部结构及挑选方法，掌握从清洗、切分、取籽到整理的切石榴流程；

       2．理解刀具选择、切分力度与石榴果肉完整性的关联，建立基础的厨房劳动安全认知；

       3．掌握切石榴技巧，能规范使用水果刀、砧板等工具，养成先准备、后操作、用后清洁的良好劳动习惯；

       4．体验从石榴挑选、清洗处理、规范切分、细心取籽到工具整理的劳动过程，培养动手实践能力和；

       5．理解切石榴劳动在日常生活中的实用价值，增强对食材处理类劳动的认同感，树立“安全操作”的劳动意识；

       6．在生活中发现不同食材的切分技巧，结合实践体验感悟“科学劳动提升效率、细致劳动保障口感”的道……

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