劳动课《果皮酵素》教学视频教案

       本期主题为中小学劳动教育《果皮酵素》劳动课教案，适用初中劳动教育、小学劳动教育、幼儿园劳动教育，供各位劳动教育老师参考。本劳动课课件以图文并茂的视频课件PPT等形式呈现，让学生通过实践操作和实验探究，掌握果皮酵素制作的相关知识和技能，包括果皮的选择、酵素的制作过程和注意事项，引导学生养成良好的劳动习惯。

       果皮酵素是由带糖和水的蔬果皮经发酵而成，含有大量的酶和臭氧，具有抑制有害微生物的作用，可用于家居清洁和个人卫生。它们可以用来充当安全环保清洁剂，用来洗碗、洗脸、沐浴、洗菜等；还可以用它们养花、种菜，施浇于土壤中可使土壤更加肥沃。今天，我们一起来学习制作果皮酵素！

       学生学习目标

       1．了解果皮酵素的定义、制作原理及厨余果皮资源化利用的价值，了解适宜制作酵素的果皮种类与选材要求；

       2．掌握果皮的分拣清洗、切碎处理、配比投放、密封发酵方法，建立果皮酵素制作全程的标准化操作规范；

       3．能规范使用刀具、砧板、密封容器、称量工具等器具，养成分类分拣、精准配比、妥善收纳的习惯；

       4．体验从挑选合格果皮、清洗去污、切碎处理、按比调配到密封发酵的过程，提升个人动手实践能力；

       5．理解厨余果皮变废为宝对减少生活垃圾、节约自然资源、践行绿色生活的重要意义，树立环保低碳的理念；

       6．通过参与果皮酵素制作的劳动实践，感悟勤俭节约、变废为宝的环保精神，体会厨余垃圾资源化利……

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