本文为劳动课《果中之宝-黄皮》教学设计方案，主要涵盖《果中之宝-黄皮》教学目标、教学重点及难点、教学方法、教学及实践准备工具、教学注意事项、教学过程、课后实践与思考、教学总结与反思等内容，仅供各位老师参考。

一、教学目标

       1．树立正确的劳动观念：让学生了解黄皮从种植到上市销售的过程，树立珍惜劳动成果、尊重劳动者的观念。

       2．形成必备的劳动技能：引导学生要学会识别不同品种黄皮的特点，掌握黄皮挑选、食用及储存方式，能根据实际情况合理储存黄皮，减少食物浪费。

       3．养成良好的劳动习惯：引导学生养成关注食物保质期和品质变化的良好习惯，并将这些习惯延伸到日常生活的方方面面。

       4．培育积极的劳动精神：了解黄皮产业背后的科技支撑，感悟创新与务实并重的劳动精神，鼓励学生尝试创新黄皮的食用方式或储存方法，在实践中不怕失败，勇于探索，培养学生吃苦耐劳的精神。

二、教学重点及难点

       1．教学重点

       ①让学生掌握不同黄皮品种的核心特征，帮助学生建立品种与特点之间的对应关系，为后续的选购、食用等环节奠定基础。​

       ②教授学生通过看果实色泽、有无破损，捏果粒感受硬度判断新鲜度，掌握可直接应用于生活的实用技能。​

       ③引导学生了解黄皮在传统民俗、饮食文化中的体现，通过收集相关资料、分享交流等形式，让学生认识到黄皮不仅是一种水果，更是承载着地域文化，增强对饮食文化的认同感。​

       2．教学难点​

       ①部分黄皮品种在外观上较为相似，通过肉眼难以准确分辨，需找到各品种间细微的差异点，帮助学生提高品种识别的准确性。​

       ②黄皮的文化印迹往往分散在不同的地域和历史背景中，学生可能只能了解到表面的习俗或说法，难以深入理解其背后的文化内涵，需结合具体案例引导学生从历史、地理、生活习惯等多角度思考。​

       ③学生虽然能掌握基本的食用和储存方法，但在实际生活中，面对不同新鲜度的黄皮、不同的食用需求以及不同的储存条件，可能难以灵活调整方法，需帮助学生克服这一难点，做到学以致用。

三、教学方法

       1．准备不同品种的黄皮，让学生近观察它们的特点，通过多感官体验，加深对不同品种黄皮特点的认识。​

       2．设置黄皮选购场景，提供不同品质的黄皮，让学生运用所学的选购技巧进行黄皮挑选。

       3．收集与黄皮相关的实际案例，如某地区因黄皮储存不当导致大量浪费的案例，或某果农通过优化黄皮品种提高收益的案例等，让学生将理论知识与实际情况相结合，加深对黄皮种植、储存等环节重要性的认识。​

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