劳动课《做人参果饭》教学视频教案​

       本期主题为中小学劳动教育《做人参果饭》劳动课教案，适用初中劳动教育、小学劳动教育、幼儿园劳动教育，供各位劳动教育老师参考。本劳动课课件以图文并茂的视频课件PPT等形式呈现，旨在让学生学习人参果饭的历史渊源、制作食材、烹饪方法步骤及文化寓意，通过参与人参果饭的制作实践活动，让学生明白传承非遗美食是一项有意义的劳动。​

       人参果饭是以人参果为主要原料制作的藏族传统菜品，常见制作方式是将煮熟的人参果置于米饭上，配以白糖、酥油汁等辅料。在藏族饮食文化中，人参果饭被视作吉祥食物，常见于婚礼、藏历新年等节庆场合，既可作为日常膳食，亦可作待客供奉之用。今天，我们就一起来学习制作这道美味的非遗美食——人参果饭！​

       学生学习目标​

       1．了解人参果饭的起源、在不同历史时期的发展、文化寓意，以及它在传统节庆和重要仪式中的应用；

       2．认识制作人参果饭常用的人参果、大米、酥油、白糖、葡萄干等食材，了解不同食材的特点和用途；

       3．认识锅具、刀具、蒸笼等工具，懂得正确使用这些工具，能保持操作环境整洁，养成良好的卫生习惯；

       4．学会处理人参果、蒸煮大米、混合搅拌等方法步骤，能够在老师的指导下完成人参果饭的制作；

       5．通过参与人参果饭的制作活动，感受非遗美食的独特魅力，理解传承非遗美食背后劳……

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