劳动课《做冰皮月饼》教学视频教案

       本期主题为中小学劳动教育《做冰皮月饼》劳动课教案，适用初中劳动教育、小学劳动教育、幼儿园劳动教育，供各位劳动教育老师参考。本劳动课以实际操作结合讲解的形式呈现，旨在让学生了解冰皮月饼的文化内涵、掌握制作冰皮月饼的方法，体会劳动在传统美食制作中的重要性。​

       中秋节是我国重要的传统节日，月饼是中秋节传统食品之一。与传统月饼相比，冰皮月饼无需烘烤，口感清凉软糯，深受人们喜爱。它的外皮晶莹剔透，内馅丰富多样，既承载着团圆美满的节日寓意，又体现了传统饮食文化的创新与发展。今天，我们一起来动手制作冰皮月饼！​

       学生学习目标​

       1．了解冰皮月饼的起源、与中秋节的关联以及其所蕴含的团圆等民俗文化意义；

       2．学会冰皮月饼的制作的基本步骤和技巧（包括揉面团、馅料准备及调配、包制及成型等；​

       3．通过学习与实践，提升个人动手能力，能在月饼外观装饰上发挥创意，制作出有个性的冰皮月饼；

       4．培养卫生意识，注意食材和工具的清洁；树立安全意识，能正确使用各类制作工具；​

       5．理解冰皮月饼制作中劳动的价值，感受传统文化的魅力，珍惜劳动成果，传承和弘扬传……

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