劳动课《认识豆角家族》教学视频教案​

       本期主题为中小学劳动教育《认识豆角家族》劳动课教案，适用初中劳动教育、小学劳动教育、幼儿园劳动教育，供各位劳动教育老师参考。本劳动课课件以图文并茂的视频课件、PPT、实物对比图等形式呈现，让学生学习各类豆角的品种、特性、挑选方法、营养价值及烹饪方法，积累生活常识、提升生活技能，树立亲近生活与自然的劳动观念。​

       豆角是豆科植物的果实，属于常见的蔬菜，在我国南北方均有广泛种植，有着悠久的食用历史。豆角品种丰富，从翠绿的豇豆、扁宽的扁豆，到圆润的四季豆、小巧的豌豆，形态各异、口感不同，既能作为主菜烹饪，也能作为配菜增添风味。无论是在菜园里观察它的藤蔓生长、开花结果，还是在厨房中择洗、烹饪，都能让我们感受到蔬菜与劳动的联系。今天，我们一起来深入了解各类豆角！

      学生学习目标​

       1．了解各类豆角的品种和特性，包括常见豆角的外形差异、生长周期及结果特点等基本知识；

       2．学习挑选新鲜优质的豆角，理解不同品种豆角的成熟度判断方法，以及它们在口感和烹饪上的区别；

       3．通过实际操作（如观察、尝试、分类等），培养分辨能力和动手能力，增强对家常蔬菜的兴趣和喜爱；

       4．培养个人安全意识和卫生习惯，知晓四季豆需彻底煮熟才能食用，避免因食用未熟豆角引发不适；

       5．理解豆角背后蕴含的饮食文化，认识到劳动在蔬菜种植、采摘、烹饪及生活保障中的重要……

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