劳动课《白菜豆腐汤》教学视频教案​

       本期主题为中小学劳动教育《白菜豆腐汤》劳动课教案，适用初中劳动教育、小学劳动教育、幼儿园劳动教育，供各位劳动教育老师参考。本劳动课以实践操作结合知识讲解的形式呈现，旨在让学生学习并了解白菜豆腐汤的营养特点、家常食用场景，掌握食材选择及烹饪方法，感受家常美食温度，培养生活自理能力。​

       白菜豆腐汤，是中国的一道家常汤品。白菜豆腐汤主料是白菜、鸡蛋和豆腐，主要烹饪工艺是煮，它味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质和维生素，口感独特，受到大众喜爱。今天，我们一起来学习做白菜豆腐汤！​

       学生学习目标​

       1．了解白菜豆腐汤的营养特点与食用场景、对身体健康的益处等基本知识；

       2．了解白菜的挑选方法、豆腐的种类选择和食材清洗、切配的规范步骤；

       3．通过实际操作，掌握白菜豆腐汤烹饪方法，提升对家常美食制作的兴趣，感受劳动带来的成就感；

       4．安全使用刀具，烹饪过程中注意用火、用电安全，保持厨房环境与食材卫生，确保烹饪过程安全卫生；

       5．认识到劳动在掌握生活技能、传承家常饮食文化、培养独立生活能力……

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