劳动课《做糖葫芦（非遗美食）》教学视频教案​

       本期主题为中小学劳动教育《做糖葫芦（非遗美食）》劳动课教案，适用初中劳动教育、小学劳动教育、幼儿园劳动教育，供各位劳动教育老师参考。本劳动课以实践操作结合知识讲解的形式呈现，旨在让学生学习并了解糖葫芦的非遗文化背景、食用场景，掌握糖葫芦制作方法，培养动手实践能力与文化传承意识。​

       糖葫芦是中国传统小吃，又叫糖葫芦、糖墩儿等。它起源于南宋，兴盛于民国，通常是将山楂、草莓、葡萄等水果串在竹签上，裹上晶莹的糖稀。糖葫芦口感酸甜可口，糖衣冰脆香甜。冰糖葫芦不仅是美味零食，还蕴含团圆、红火等美好寓意，深受大众喜爱，是许多人童年的回忆。今天，我们一起来学习做冰糖葫芦！

       学生学习目标​

       1．了解糖葫芦历史起源、地域特色、寓意）、传统与现代食用场景等基本知识；​

       2．了解糖葫芦主料水果的挑选方法、糖料选择和食材清洗、去核、串签的规范步骤；​

       3．掌握糖葫芦的制作方法，提升对非遗美食制作的兴趣，感受从新鲜食材到传统美食的转化过程；​

       4．能安全使用制作工具，保持制作环境与食材卫生，确保制作过程安全卫生；​

       5．认识到劳动在掌握非遗美食制作技能、传承传统饮食文化、培养动手能力与耐心细致……

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