劳动课《做山楂糕》教学视频教案​

       本期主题为中小学劳动教育《做山楂糕》劳动课教案，适用初中劳动教育、小学劳动教育、幼儿园劳动教育，供各位劳动教育老师参考。本劳动课以实践操作结合知识讲解的形式呈现，旨在让学生学习并了解山楂糕的营养特点、食用场景，掌握食材选择及制作方法，培养动手实践能力与生活创造力。​

       山楂糕，是中国传统的家常甜品之一，它的主要制作工艺包括山楂清洗、去核去蒂、煮制软化、打成果泥、加糖熬稠、定型冷却，成品色泽红润、口感酸甜软糯，不仅是深受大众喜爱的日常零食，还可作为餐后甜点或搭配粥品食用，是兼具美味与营养的家常美食。今天，我们一起来学习做山楂糕！​

       学生学习目标​

       1．了解山楂糕的营养特点与食用场景以及山楂糕在传统饮食中的常见搭配等基本知识；​

       2．了解新鲜山楂的挑选方法、辅料的选择，以及山楂清洗、去核去蒂、山楂果肉预处理的方法步骤；​

       3．掌握山楂糕的制作方法，提升对家常甜品制作的兴趣，感受从新鲜山楂到软糯糕体的转化过程；​

       4．能安全使用制作工具，保持制作环境与食材卫生，熬煮过程中注意控制火候，确保制作过程安全卫生；​

       5．认识到劳动在掌握家常甜品制作技能、传承传统饮食文化、培养动手能力与耐心细致的品……​

更多内容，尽在河小蛙平台⬇​