本文为劳动课《二十四节气（小满）-百香果柠檬茶》教学设计方案，主要涵盖做百香果柠檬茶的教学目标、教学重点及难点、教学方法、教学及实践准备工具、教学注意事项、教学过程、课后实践与思考、教学总结与反思等内容，仅供各位老师参考。

一、教学目标

      1．树立正确的劳动观念：让学生了解小满节气养生常识，制作百香果柠檬茶送给家人或同学，体会“劳动创造美好生活”的真谛。

      2．形成必备的劳动技能：让学生了解百香果柠檬茶制作步骤，能正确使用榨汁器、捣汁锤等工具，能独立完成百香果柠檬茶的制作。

      3．养成良好的劳动习惯：引导学生及时归位工具、做好垃圾分类；制作结束后清洗杯具、擦拭桌面，养成“操作有序、收纳及时、卫生整洁”的良好劳动习惯。

      4．培育积极的劳动精神：培养学生的耐心和专注力，在不断尝试调整酸甜比例、追求最佳风味的过程中，培养精益求精、不怕失败的工匠精神，懂得尊重他人劳动成果。

二、教学重点及难点

      1．教学重点

      ①让学生理解小满节气特点，懂得用百香果、柠檬等时令酸味食材进行养生，把传统文化与生活实践自然对接。

      ②让学生反复练习“洗—切—取瓤—泡茶-榨汁—调糖酸比—兑茶—冰镇”等操作，使学生都能独立完成饮品制作。

      ③讲解刀具、捣汁锤、雪克杯等器具的正确使用，确保课堂零事故，同时养成“用前检查、用后清洁”的安全意识。

     2．教学难点

      ①学生味觉经验不足，难判断蜂蜜、柠檬汁以及百香果比例，易出现过酸或过甜，需引导学生多次调味及尝试。

      ②在有限时间内完成洗切、榨汁、调配、分杯、装饰等多道工序，学生常常出现重复或遗漏的情况，需通过角色牌、流程卡明确分工并不断磨合。

      ③操作台面易粘果汁、果皮，垃圾与工具混杂，学生往往顾此失彼；需提醒学生养成“边做边收”的劳动习惯。

三、教学方法

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