本文为劳动课《二十四节气（立秋）-做奶茶》教学设计方案，主要涵盖做奶茶教学目标、教学重点及难点、教学方法、教学及实践准备工具、教学注意事项、教学过程、课后实践与思考、教学总结与反思等内容，仅供各位老师参考。

一、教学目标

       1．树立正确的劳动观念：让学生通过自己动手做奶茶，了解立秋节气，感受立秋“贴秋膘”传统，理解劳动能让节气更有仪式感。

       2．形成必备的劳动技能：让学生掌握奶茶制作技能，包括食材挑选、冲茶、茶奶混合，以及正确使用煮锅、搅拌勺和漏勺等工具，能独立完成奶茶制作。

       3．养成良好的劳动习惯：引导学生在实践中讲究卫生，烹饪完成后及时收拾整理餐具厨具及厨余垃圾，做到有条不紊、善始善终。

       4．培育积极的劳动精神：培养学生的耐心和专注力，比如等待茶汤冲泡、控制煮制时间时不急躁，遇到食材搭配不当或味道不理想时，愿意尝试调整改进，不轻易放弃。

二、教学重点及难点

       1．教学重点

       ①让学生理解立秋与奶茶饮用及制作的关联，掌握奶茶制作方法，感知节气习俗与生活劳动的结合意义。​​

       ②将奶茶制作的关键步骤作为重点开展教学与实践，确保学生能独立完成基础操作。​

       ③强调并指导学生养成规范习惯，比如处理食材前必须洗手、按顺序摆放工具减少混乱、剩余食材及时密封保存避免浪费，将习惯培养融入实践全过程。​

       2．教学难点​

       ①让学生掌握奶茶食材搭配，能根据个人口味调整糖奶比例，避免出现味道过淡、过甜或食材口感不协调的问题。

       ②引导学生安全使用各类工具，复杂步骤需通过分步演示和指导，让学生掌握安全技巧。​

       ③让学生不仅知道“立秋喝奶茶”的形式，更能理解背后的文化内涵，避免流于表面的制作实践。​

三、教学方法

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