劳动课《二十四节气（立夏）-煮茶叶蛋》教学视频教案​

       本期主题为中小学劳动教育《二十四节气（立夏）-煮茶叶蛋》劳动课教案，适用初中劳动教育、小学劳动教育、幼儿园劳动教育，供各位劳动教育老师参考。本劳动课以实践操作结合知识讲解的形式呈现，旨在让学生了解立夏节气的传统习俗，掌握煮茶叶蛋方法，培养学生动手实践能力与传统节气及饮食文化的认同感。​

       立夏是二十四节气中的第七个节气，标志着夏季的开始，自古便有“秤人”“尝新”“吃茶叶蛋”等传统习俗。其中，吃茶叶蛋是立夏极具代表性的饮食习俗，民间认为立夏吃茶叶蛋能带来好运气，还能帮助人们在炎热夏季保持精力。茶叶蛋做法简单，选用鸡蛋为主要原料，搭配茶叶、桂皮、八角等香料，经过煮制、浸泡等步骤，是兼具美味与文化意义的节气食品。今天，我们一起来学习煮茶叶蛋，感受节气文化的魅力！​

       学生学习目标​

       1．了解立夏节气的时间、气候特点及“秤人”“尝新”“吃茶叶蛋”等传统习俗的由来；

       2．了解茶叶蛋所需食材的作用，掌握判断鸡蛋是否新鲜、茶叶与香料搭配的基本常识；​

       3．能正确清洗鸡蛋、处理茶叶与香料，掌握煮茶叶蛋的方法，能独立完成茶叶蛋煮制；​

       4．通过学习煮茶叶蛋，加深对二十四节气文化的理解，感受传统节气中蕴含的生活智慧；​

       5．品尝自己煮好的茶叶蛋，感受劳动带来成就感，能主动了解其他节气习俗与美食或手工制作；​

       6．具备安全意识，使用刀具时注意正确握法与力度，烹饪结束后及时关闭火源、清理台面；​

       7．在小组合作煮茶叶蛋的过程中学会分工配合，提升沟通协作能力……

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