劳动课《酥油茶（非遗美食）》教学视频教案​

       本期主题为中小学劳动教育《酥油茶（非遗美食）》劳动课教案，适用初中劳动教育、小学劳动教育、幼儿园劳动教育，供各位劳动教育老师参考。本劳动课以实践操作结合知识讲解的形式呈，旨在让学生了解酥油茶的文化背景、地域特色与文化意义，掌握手工制作酥油茶的方法，树立对少数民族传统美食与非遗文化的尊重和保护意识。​

       酥油茶是中国藏族等少数民族极具代表性的传统饮品，承载着深厚的民族文化与生活智慧，其制作技艺已被列入非遗名录。它的起源与青藏高原的地理环境、气候特征紧密相关——高原地区气候寒冷、氧气稀薄，酥油茶以酥油、茶叶、食用盐为主要原料，既能快速补充能量、抵御严寒，又能缓解高原反应，是当地民众日常生活、待客礼仪、节庆活动中主要的食物之一。今天，我们一起来学习做酥油茶！

       学生学习目标​

       1．了解酥油茶的起源、发展历程、所属民族的文化背景（如藏族饮食文化）与非遗价值；

       2．认识酥油茶制作的主要原料、工具，掌握酥油茶在不同场景中的文化意义与礼仪规范；​

       3．学会对酥油茶原料进行简单处理，掌握简易酥油茶的制作步骤，能独立或协作完成酥油茶的制作；​

       4．在制作与品尝过程中感受酥油茶的独特风味与民族文化魅力，培养对少数民族饮食文化的兴趣与尊重；

       5．体会劳动创造美食的乐趣，树立非遗文化传承与保护的意识，增强对中国多元文化的认同感；​

       6．掌握各类工具的使用方法，了解食材的储存要求与卫生标准，养成规范操作、卫生劳动的良好习惯；​

       7．学会分工配合、沟通交流，提升团队协作能力；探究不同民族的特色美食，培养自主探究与文化拓展能力；​

       8．通过品尝酥油茶，直观感受少数民族饮食的独特口感，结合地理知识理解酥油茶与高原环境的适配……

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