劳动课《二十四节气（春分）-胡萝卜炒鸡蛋》教学视频教案​

       本期主题为中小学劳动教育《二十四节气（春分）-胡萝卜炒鸡蛋》劳动课教案，适用初中劳动教育、小学劳动教育、幼儿园劳动教育，供各位劳动教育老师参考。本劳动课以实践操作结合知识讲解的形式呈现，旨在让学生了解春分节气的特点、习俗，掌握胡萝卜炒鸡蛋的制作方法，感受节气与饮食的紧密联系，传承中华优秀传统文化。​

       春分是二十四节气中的第四个节气，此时太阳直射赤道，昼夜平分，此后北半球白昼逐渐变长，气温稳步回升，万物进入生长旺季。在春分时节，民间有竖蛋、吃春菜等习俗，人们通过饮食调理身体，顺应时节变化。胡萝卜炒鸡蛋这道菜，食材常见，烹饪步骤简单，二者搭配营养均衡，非常适合在春分时节食用，既能为身体补充能量，又符合“春食养身”的理念。今天，我们就一起来学习烹饪这道应季又营养的家常菜！​

       学生学习目标​

       1．了解春分节气的时间、气候特点、传统习俗，建立节气与饮食的关联认知；​

       2．能独立准备胡萝卜炒鸡蛋所需的食材、工具，掌握食材处理和工具安全使用的基本方法；​

       3．掌握胡萝卜炒鸡蛋的烹饪方法，包括胡萝卜清洗、鸡蛋打散……调味出锅等，能独立完成菜品制作；​

       4．体验从食材准备到成品出锅的劳动过程，感受亲手制作美食的乐趣，增强劳动自信心和成就感；​

       5． 遵守厨房安全规范，做到安全使用刀具、正确操作炉灶，保持实践区域整洁，养成良好的劳动习惯；​

       6．理解劳动与生活的密切关系，认识到家常菜制作是生活必备技能，同时加深对春分节气文化的理……

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