劳动课《二十四节气（立秋）-做奶茶》教学视频教案​

       本期主题为中小学劳动教育《二十四节气（立秋）-做奶茶》劳动课教案，适用初中劳动教育、小学劳动教育、幼儿园劳动教育，供各位劳动教育老师参考。本劳动课以实践操作结合知识讲解的形式呈现，将立秋节气知识、传统饮食文化与奶茶制作劳动相结合，引导学生了解立秋习俗，掌握奶茶的制作方法，在动手实践中感受劳动的价值，传承节气文化。​

       立秋是二十四节气中的第十三个节气，也是秋季的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始。此时，暑气渐消，秋风渐起，民间有着“贴秋膘”“啃秋”“喝秋茶”等传统习俗。奶茶作为兼具口感与文化属性的饮品，既可以结合立秋节气特点进行配方调整，又能让学生在制作过程中学习食材搭配、器具使用等劳动技能。传统奶茶起源于中国北方游牧民族，最初以牛奶和砖茶熬制而成，后经发展演变出多种口味与制作方式，如今已成为深受大众喜爱的饮品。今天，我们就结合立秋节气，一起学习制作节气奶茶！​

       学生学习目标​

       1．了解立秋节气、气候特点、习俗，以及奶茶的起源、发展，建立节气文化与饮食文化的关联认知；​

       2．认识制作奶茶所需的食材和工具，掌握食材预处理方法和工具安全使用规范；​

       3．掌握做奶茶的步骤，能根据个人口味调整甜度与食材搭配，提升动手操作能力和食材创新搭配意识；​

       4．能独立或小组合作完成奶茶制作，体验劳动过程，感受制作美食的乐趣，体会劳动带来的成就感；​

       5．遵守劳动安全规范，制作过程中保持操作台整洁，养成安全劳动、卫生劳动的良好习惯；​

       6．理解立秋节气“顺应时节”的饮食智慧，认识到劳动不仅能创造美味，还能传承传统文化，培养……​

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