劳动课《二十四节气（秋分）-做玉米粑粑》教学视频教案

       本期主题为中小学劳动教育《二十四节气（秋分）-做玉米粑粑》劳动课教案，适用初中劳动教育、小学劳动教育、幼儿园劳动教育，供各位劳动教育老师参考。本劳动课以“节气文化+美食制作”为核心，旨在让学生了解秋分节气的传统习俗、玉米的营养价值，掌握玉米粑粑的制作方法，培养劳动技能、文化认同与团队协作意识。​

       秋分是二十四节气中的第十六个节气，也是秋季的第四个节气，此时昼夜等长，气温逐渐降低，农作物进入成熟收获的关键时期。在民间，秋分有着丰富的传统习俗，“食秋粮”便是其中之一，人们会食用由秋季新收粮食制作的食物，寓意感恩丰收、顺应时节。玉米作为秋分前后成熟的重要粮食作物，是传统“秋粮”的代表之一，它既承载着节气的文化记忆，也体现了劳动人民利用自然资源创造美食的智慧。今天，我们就一同走进秋分节气，学习制作做玉米粑粑！

       学生学习目标​

       1．了解秋分节气的时间、气候特点及“食秋粮”的传统习俗；

       2．了解玉米的生长周期、营养价值及在秋分饮食中的意义，建立对二十四节气文化的认知与认同；​

       3．熟识制作玉米粑粑所需的主要材料和工具，掌握材料挑选标准与工具安全使用规范；​

       4．掌握玉米粑粑制作流程，能独立或协作完成玉米粑粑制作，提升手工操作的细致度与熟练度；​

       5．感受从“食材”到“美食”的劳动转化过程，体验动手劳动的乐趣，培养珍惜粮食、尊重劳动的观念；​

       6．遵守工具使用安全规则，保持操作环境整洁，做到食材清洗干净，确保劳动过程安全健康；​

       7．在小组合作制作中学会分工协作，提升团队配合能力；同时可尝试在传统配方基础……

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