劳动课《二十四节气（白露）-番薯糖水》教学视频教案​

       本期主题为中小学劳动教育《二十四节气（白露）-做番薯糖水》劳动课教案，适用初中劳动教育、小学劳动教育、幼儿园劳动教育，供各位劳动教育老师参考。本劳动课以实践操作结合知识讲解的形式呈现，旨在让学生学习并了解白露节气文化、习俗，掌握番薯糖水的制作方法，培养学生动手实践能力以及对传统节气文化的认同感。​

       白露是二十四节气中的第十五个节气，也是秋季的第三个节气。此时气温逐渐下降，昼夜温差加大，清晨时分地面和植物上会凝结出白色露珠，故而得名“白露”。在民间，白露有着“补秋燥”的传统习俗，由于秋季气候干燥，人们会通过食用温润、滋补的食物来缓解燥气，守护身体健康。番薯是秋季的应季食材，番薯糖水是南方地区经典的甜品，口感清甜、暖意十足，契合白露时节“润燥暖身”的饮食需求，承载着人们顺应节气、呵护健康的生活智慧。今天，我们一起来学习做番薯糖水！​

       学生学习目标​

       1．了解白露节气的时间、气候特点及“补秋燥”的传统习俗；

       2．了解番薯的生长周期、营养及番薯糖水在白露饮食中的意义，建立对节气文化与传统饮食的认知；​

       3．了解如何选择番薯糖水制作的工具和食材，掌握材料挑选标准与工具预处理规范步骤；​

       4．掌握番薯糖水的制作方法与熬制技巧，提升对手工制作与厨房劳动的兴趣；​

       5．感受从新鲜食材到美味甜品的劳动转化过程，体验亲手制作美食的乐趣，体会劳动带来的成就感与满足感；​

       6．认识到劳动在掌握传统饮食技能、传承节气民俗文化、培养动手能力与生活自理能力中的重要……

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