劳动课《煮荷包蛋》教学视频教案​

       本期主题为中小学劳动教育《煮荷包蛋》劳动课教案，适用初中劳动教育、小学劳动教育、幼儿园劳动教育，供各位劳动教育老师参考。本劳动课以“理论讲解+实操演示+学生实践”的形式展开，旨在让学生了解荷包蛋的营养特点，掌握煮荷包蛋的方法，培养基本的家务劳动能力，养成珍惜食物、注重饮食安全的良好习惯。​

       荷包蛋是一种常见且易制作的家常美食，其做法简单、口感软嫩、营养保留完整的特点，成为许多家庭早餐或加餐的选择。从营养角度来看，荷包蛋能较好保留鸡蛋中的优质蛋白质、维生素和矿物质，避免了煎制过程中额外油脂的摄入，更符合健康饮食的需求。无论是忙碌的早晨，还是需要快速补充能量的时刻，煮一份荷包蛋都是便捷又实用的选择。今天，我们一起来学习煮荷包蛋！​

       学生学习目标​

       1．了解鸡蛋的营养成分与食用价值，知道煮荷包蛋相较于煎蛋、炒蛋的健康优势；

       2．了解煮荷包蛋过程中“水温和火候控制”对成品口感的影响，掌握不同熟度荷包蛋（溏心、半溏心、全熟）的制作原理；

       3．学会煮荷包蛋的完整步骤，能根据个人口味调整荷包蛋的熟度，独立完成一份形状完整、无焦糊的煮荷包蛋；​

       4．掌握厨房基础安全操作规范，了解鸡蛋的新鲜度判断方法，避免食用不新鲜鸡蛋导致的饮食安全问题；

       5．在教师指导下独立完成煮荷包蛋的实践操作，尝试将自己制作的荷包蛋分享给家人或同学，培养分享意识与亲情/友情，理解“劳动创造价值、劳动连接情感”的意义；

       6．完成制作后主动清理厨具、整理操作台，保持环境整洁，培养“劳动后及时收尾”的良好家务习惯；

       7．认识到“煮荷包蛋”这类简单家务劳动是生活必备技能，理解“家务劳动不分大小，掌握基础技能能……

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