本文为劳动课《藏式酥油烤土豆》教学设计方案，主要涵盖藏式酥油烤土豆教学目标、教学重点及难点、教学方法、教学及实践准备工具、教学注意事项、教学过程、课后实践与思考、教学总结与反思等内容，仅供各位老师参考。

一、教学目标

       1．树立正确的劳动观念：让学生明白不同地域的劳动方式都是适应环境、创造美好生活的体现，树立尊重多元劳动文化、珍视劳动成果的观念。

       2．形成必备的劳动技能：让学生掌握藏式酥油烤土豆的基本技能，熟悉烹饪工具的使用，学会控制火候，把控烤制时间，为今后学习更多烹饪技能奠定基础。

       3．养成良好的劳动习惯：引导学生养成良好的劳动习惯，准备食材时保持桌面整洁，烤制时注意安全，在品尝美食后清理场地。

       4．培育积极的劳动精神：引导学生保持积极态度，培养耐心和毅力，克服烤制过程中可能出现的困难，形成积极向上的劳动精神。

二、教学重点及难点

       1．教学重点

       ①学生需要掌握土豆清洗、去皮、涂酥油、加调料、烤制等步骤，要一步步讲解并示范各环节，令学生能够清晰地理解并准确操作。

       ②学生需学会根据土豆大小和烤箱的温度调整烤制时间，设置温度，引导学生观察土豆在烤制中的颜色变化，避免烤焦或不熟。

       ③向学生讲解酥油的特点和作用，示范如何均匀涂抹酥油，确保土豆表面充分吸收酥油的香味。引导学生根据土豆的大小和形状，调整酥油的用量，达到最佳的风味效果。

       2．教学难点

       ①不同的烤箱温度可能存在差异，土豆大小和形状也会影响烤制时间。学生在实际操作中难以准确判断火候是否合适，容易出现烤焦或不熟的情况，需提醒学生观察土豆的颜色变化，帮助学生积累经验。

       ②酥油的涂抹需要技巧，学生在实际操作中可能会出现涂抹不均匀的情况，需通过示范和指导，让学生掌握正确的涂抹方法。

       ③藏式酥油烤土豆不仅是美食，更是藏族文化的重要体现，需引导学生了解酥油烤土豆背后的文化背景和意义。

三、教学方法

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